Empadão de Frango

Name: Empadão de Frango
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 400 g Farinha de trigo; 200 g Manteiga sem sal; 1 unidade(s) Ovo inteiro; 1 unidade(s) Gema do ovo; 6 colher(es) de sopa Leite; a gosto Sal; 1 kg Frango desfiado; 1 lata(s) Milho e ervilha; a gosto Temperos: salsinha/sal/alho/tempero baiano/chimichuri; 1 colher(es) de sobremesa Farinha de trigo ( para engrossar recheio); 1 unidade(s) Creme de leite; 3 unidade(s) Tomate / cebola

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

10 porções

Vanessa Santos

@nessamatos323

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo400 g
Manteiga sem sal200 g
Ovo inteiro1 unidade(s)
Gema do ovo1 unidade(s)
Leite6 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Frango desfiado1 kg
Milho e ervilha1 lata(s)
Temperos: salsinha/sal/alho/tempero baiano/chimichuri a gosto
Farinha de trigo ( para engrossar recheio)1 colher(es) de sobremesa
Creme de leite1 unidade(s)
Tomate / cebola3 unidade(s)

Recheio: com o peito de frango já cozido e desfiado, reserve...em uma panela coloque a cebola no azeite com o tomate picado , acrescente os temperos a gosto, se sobrar água do cozimento do frango pode adicionar ao levantar fervura coloque a farinha de trigo para ficar cremoso , a farinha ajuda o seu recheio não ficar ressecado, depois adicione o restante dos ingredientes e reserve para esfriar.
Massa: junte a farinha de trigo com a manteiga gelada e amasse ao virar uma farofa adicione o ovo, a gema e o leite e misture até formar uma massa lisa sem grudar nas mãos... Divida em duas partes iguais e envolva no papel filme e leve a geladeira por 30min.
Com a massa já fria e o recheio tbm(dica de colocar o recheio quente a massa fica murcha) abra a massa e forre uma fôrma de fundo removível ou a que vc tiver espete um garfo e faça vários furos, adicione o recheio já frio, abra o restante da massa e cubra , você pode fazer alguma decoração fica a seu critério....por fim pincele a gema e leve ao forno 180° por +- 40 min. Ou até dourar Bom apetite