Empadão de Camarão

Name: Empadão de Camarão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 600 g Camarão limpo; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; 2 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 1 unidade(s) Cebola picada; 6 unidade(s) Alho picado; 1 unidade(s) Pimenta dedo de moça picada; 3/4 xícara(s) Leite líquido; 2 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 3 colher(es) de sopa Requeijão cremoso; a gosto Salsinha picada; 3 xícara(s) Farinha de trigo; 1 colher(es) de chá Sal; 10 colher(es) de sopa Manteiga gelada; 1 unidade(s) Gema de ovo; 2 colher(es) de sopa Água gelada; 1 unidade(s) Ovo; 5 colher(es) de sopa Requeijão cremoso

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

8 porções

Carla Nogueira

@carlanogueira

Ingredientes
Modo de preparo

Camarão limpo600 g
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Azeite de oliva2 colher(es) de sopa
Cebola picada1 unidade(s)
Alho picado6 unidade(s)
Pimenta dedo de moça picada1 unidade(s)
Leite líquido3/4 xícara(s)
Farinha de trigo2 colher(es) de sopa
Requeijão cremoso3 colher(es) de sopa
Salsinha picada a gosto
Farinha de trigo3 xícara(s)
Sal1 colher(es) de chá
Manteiga gelada10 colher(es) de sopa
Gema de ovo1 unidade(s)
Água gelada2 colher(es) de sopa
Ovo1 unidade(s)
Requeijão cremoso5 colher(es) de sopa

Em uma panela coloque as 2 colheres de azeite, acrescente os camarões limpos e refogue bem.
Retire o camarão refogado da panela e nesta mesma panela refogue a cebola picada, o alho e a pimenta dedo de moça.
Em um recipiente misture bem o leite líquido com a farinha de trigo e leve-o ao refogado, ainda em fogo baixo, mexa bem, acrescente três colheres de sopa de requeijão, os camarões refogados, salsinha, sal e pimenta do reino a gosto.
Para a massa, em um boll adicione as três xícaras de farinha de trigo, com o sal, a manteiga gelada e com as mãos misture bem essa massa. Acrescente a gema e as duas colheres de sopa de água gelada.
Dívida a massa em 2 partes. Pegue uma parte da massa coloque sobre uma bancada cubra com papel manteiga e com o auxílio de um rolo de macarrão abra a massa. Em seguida, forre uma forma de fundo removível, acerte bem a massa na forma, com um pincel de cozinha pincele o ovo sobre a massa na forma. Adicione o recheio de camarão mais cinco colheres de requeijão cremoso sobre o recheio. Abra a outra parte da massa da mesma maneira que a anterior e tampe o empadão. Decore como preferir e pincele com o ovo.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 50 minutos. Depois é só servir.