Coxinha super fácil de batata doce

Name: Coxinha super fácil de batata doce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: a gosto Batata doce; a gosto Frango desfiado; a gosto Queijo Mussarela; a gosto Farinha para empanar

🇧🇷Brasil

20 min(s)

10 porções

Rafaela Almeida

@rafalins

Ingredientes
Modo de preparo

Batata doce a gosto
Frango desfiado a gosto
Queijo Mussarela a gosto
Farinha para empanar a gosto

Descasque a batata doce e cozinhe. Prefira cozinhar a batata doce no vapor, assim ela fica mais sequinha.
Quando ela estiver bem molinha, amasse bem. Espere esfriar.
Faça bolinhas e molde na mão como uma conchinha, rechei com frango desfiado ou conforme preferir. Fica uma delícia recheada com frango desfiado e queijo.
Feche a conchinha, moldando em formato de coxinha.
Empane na farinha de rosca, ou farinha de linhaça ou na farofa pronta que vende nos supermercados. Em fim, empane com a farinha que preferir.
Depois das coxinhas prontas, coloque na airfryer, o tempo vai depender muito dos tamanhos e da quantidade de coxinhas que você fez. Recomendo que coloque de 10 em 10 minutos, sempre olhando, a casquinha tem que ficar bem sequinha, então já estará pronta.