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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo1 kg
- Leite1 l
- Margarina2 colher(es) de sopa
- Sal1/2 colher(es) de café
- Caldo de galinha em cubos1 unidade(s)
- Frango cozido e desfiado1 kg
- Colorau2 colher(es) de sopa
- Curry1 colher(es) de sopa
- Caldo do cozimento do frango1 xícara(s)
- Requeijão3 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Farinha de rosca500 g
- Em panela grande e grossa derrete a margarina e colocar o leite, sal, 1/2 cubo de caldo de frango e deixar ferver.
- Com o leite fervendo colocar a farinha de trigo de uma vez e mexer com uma colher d pau com cabo longo por mais ou menos 30 minutos virando a massa para que a farinha cozinhe por igual.
- Retire a massa da panela em bancada untada com margarina, cobrir com plástico e deixar amornar.
- Em outra panela, colocar o caldo do cozimento do frango, o colorau, o curry, 1/2 cubo de caldo de galinha, requeijão e o frango desfiado. Acertar o sal e deixar engrossar. Acrescentar o cheiro verde e deixar esfriar.
- Dividir a massa, abrir na palma da mão, colocar uma colher de recheio, fechar. Passar na água e na farinha de rosca.
- Fritar em bastante óleo não muito quente até dourar. Colocar em papel toalha para secar.
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