Cinnamon Roll

Name: Cinnamon Roll
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 300 ml Leite integral; 30 g Fermento fresco; 25 g Açúcar refinado; 8 g Sal; 40 g Manteiga sem sal gelada; 1 unidade(s) Ovo; 375 g Farinha de trigo; 120 g Manteiga derretida; 200 g Açúcar demerara; 15 g Canela em pó

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

150 min(s)

1 porções

Vinícius Fernandes

@vini_veneto

Ingredientes
Modo de preparo

Leite integral300 ml
Fermento fresco30 g
Açúcar refinado25 g
Sal8 g
Manteiga sem sal gelada40 g
Ovo1 unidade(s)
Farinha de trigo375 g
Manteiga derretida120 g
Açúcar demerara200 g
Canela em pó15 g

Em um bowl peneire a farinha, adicione o fermento, açúcar, 240 ml do leite, manteiga gelada, ovo. Bata bem, se quiser pode usar a batedeira. Depois adicione o sal com uma colher de água e bata novamente.
Quando a massa estiver homogênea e elástica, deixe descansar por mais 20 minutos.
Depois de descansar pincele a manteiga derretida, despeje o açúcar demerara e a canela e modele enrolando a massa como um rocombole. Deixe descansar na geladeira por 20 minutos e corte em rodelas.
Pressione o meio das rodelas para baixo e leve para fermentar até que dobrem de tamanho. Prea-aqueça o forno a 160° e leve os cinnamons rolls até que fiquem ligeiramente dourados. Retire, espere esfriar e sirva.