Bolinho-de-chuva bem redondinho

Name: Bolinho-de-chuva bem redondinho
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Ovo; 3 colher(es) de sopa Açúcar cristal; 6 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 10 colher(es) de sopa Leite integral; 1 colher(es) de sobremesa Fermento; 1 a gosto Pitada de Sal; a gosto Açúcar refinado para polvilhar

🇧🇷Brasil

15 min(s)

10 porções

Anabel Lopes

@cafofo1167

Ingredientes
Modo de preparo

Ovo1 unidade(s)
Açúcar cristal3 colher(es) de sopa
Farinha de trigo6 colher(es) de sopa
Leite integral10 colher(es) de sopa
Fermento1 colher(es) de sobremesa
Pitada de Sal1 a gosto
Açúcar refinado para polvilhar a gosto

Em uma vasilha, bata os ovos com o açúcar e uma pitada de sal. Acrescente o leite e mexa bem. Vá acrescentando a farinha aos poucos e mexendo sempre. Quando estiver uma massa bem homogênea, acrescente o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
Use uma panela funda para fritar.
Coloque óleo o suficiente para os bolinhos flutuarem. Se eles encostarem no fundo da panela, não ficam redondinhos.
Aqueça bem o óleo, porém, antes de começar a colocar a massa para fritar, abaixe totalmente o fogo. Esse é o segredo para que os bolinhos fiquem sequinhos por fora e bem macios por dentro.
Com o óleo quente, abaixe o fogo e com uma colher vá pegando a massa e depositando no óleo com a ajuda de outra colher. Pegue no máximo a quantidade de 1/5 colher de sopa, pois os bolinhos dobram de tamanho, e se os fizer muito grandes ficarão com o interior cru.
Se preferir, polvilhe açúcar refinado logo após retirados do óleo.