Bolinho de bacalhau a moda do porto

Name: Bolinho de bacalhau a moda do porto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 350 g Bacalhau desfiado; 250 g Batata (Asterix); a gosto Cebola; a gosto Salsa; 30 g Azeite; 1 unidade(s) Ovo; 5 g Sal; a gosto Pimenta branca em grãos; a gosto Nos moscada moída; a gosto Óleo para fritar

🇧🇷Brasil

30 min(s)

2 porções

Joycefreytas

@joycefreytas

Ingredientes
Modo de preparo

Bacalhau desfiado350 g
Batata (Asterix)250 g
Cebola a gosto
Salsa a gosto
Azeite30 g
Ovo1 unidade(s)
Sal5 g
Pimenta branca em grãos a gosto
Nos moscada moída a gosto
Óleo para fritar a gosto

Cozinhar as batatas com cascasa, descascar ainda quente e fazer um purê. Reservar.
Cozinhar o bacalhau,escorrer,limpar e soltar em lascas.
Utilizar um perfex e esmigalhar o bacalhau até ficar completamente desfiado em fios.
Cortar a salsa em picadinho Cortar a cebola picadinha
Colocar em um bowl o purê de batata ainda quente,o bacalhau desfiado,a cebola, a salsa ,o sal,a pimenta branca,noz moscada,o ovo e o azeite aos poucos até unir tudo e ficar uma massa firme;deixe descansar por 30minutos em geladeira.
Molde os bolinhos com ajuda de duas colheres. Feito os bolinhos volte para a geladeira.
Frite em óleo quente.