Batata recheada com arroz carreteiro cremoso

Name: Batata recheada com arroz carreteiro cremoso
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Batata inglesa grande; a gosto Manteiga; a gosto Sal; 2 xícara(s) Arroz carreteiro; 3 colher(es) de sopa Cream cheese; a gosto Pimenta preta moída

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

50 min(s)

2 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Batata inglesa grande2 unidade(s)
Manteiga a gosto
Sal a gosto
Arroz carreteiro2 xícara(s)
Cream cheese3 colher(es) de sopa
Pimenta preta moída a gosto

Em uma panela coloque as batatas, cubra com água e leve ao fogo para cozinhar até que estejam macias. (Teste espetando com um garfo)
Retire as batatas da água, aguarde esfriar um pouco e faça uma incisão na parte de cima.
Retire parte do miolo das batatas com o auxílio de uma colher cuidadosamente, abrindo espaço para o recheio.
Tempere as batatas por dentro com sal e pimenta e espalhe a manteiga. Reserve.
Em um recipiente misture o arroz carreteiro com o Cream cheese até ficar homogêneo.
Coloque o arroz dentro das batatas, coloque-as em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido 220ºC para assar por cerca de 15 minutos. Sirva em seguida.