Baião de dois

Name: Baião de dois
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1/2 kg Feijão verde; 1 unidade(s) Paio cortado em rodelas; 2 unidade(s) Tabletes de caldo carne; 1 unidade(s) Cebola ralada; 3 colher(es) de sopa Óleo; 1/2 colher(es) de sopa Coentro picado; 2/2 xícara(s) Arroz lavado e escorrido; 150 g Queijo coalho cortado em fatias finas

🇧🇷Brasil

30 min(s)

6 porções

Erica Elaine

@ericakf

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão verde1/2 kg
Paio cortado em rodelas1 unidade(s)
Tabletes de caldo carne2 unidade(s)
Cebola ralada1 unidade(s)
Óleo3 colher(es) de sopa
Coentro picado1/2 colher(es) de sopa
Arroz lavado e escorrido2/2 xícara(s)
Queijo coalho cortado em fatias finas150 g

Deixe o feijão de molho de véspera. No dia seguinte cozinhe-o juntamente com o caldo de carne e 2,5 litros de água fria
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora.
Em outra panela doure o paio, a cebola e o alho, no óleo. Junte o coento e o arroz e refogue bem. Acrescente o feijão já cozido, juntamente com o caldo. Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar até que o arroz fique cozido, úmido e com consistência cremosa. Cubra o arroz com as fatias de queijo. Tampe a
Cubra o arroz com as fatias de queijo. Tampe a panela novamente e deixe que o vapor derreta o queijo. Sirva acompanhado de carne-de-sol frita ou assada.