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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ovos4 unidade(s)
- Leite/iogurte natural2 xícara(s)
- Oleo1 xícara(s)
- Farinha de trigo2 xícara(s)
- Amido de milho1 xícara(s)
- Queijo parmesão ralado1 xícara(s)
- Fermento químico1 colher(es) de sopa
- Açúcar1 colher(es) de café
- Sal a gosto
- Azeite de oliva/ tomate/ alecrim ou orégano a gosto
- Recheio (frango desfiado ou carne moída ou queijo e presunto ou legumes e verduras ) a gosto
- Ligue o forno em 180° .
- Leve ao liquidificador ovos, leite/iogurte natural e óleo. Bata bem. Eu usei um creme de leite fresco que havia passado da validade e estava pouco azedinho e o resto de leite pra dar a quantidade exata. Pode fazer com leite azedo também, acrescentando 4 colheres de vinagre branco ao leite e deixar talhar. A ideia do leite azedo, iogurte ou creme de leite azedo é dar leveza à massa. Vale a pena testar. Mas se não quiser ter trabalho faz com leite normal mesmo.
- Misture numa bacia a farinha de trigo, o amido de milho, o queijo, o fermento e o açúcar. Misture bem.
- Despeje a mistura do liquidificador na bacia e misture tudo. Acerte o sal.
- Numa assadeira untada com as azeite de oliva ou óleo. Coloque um pouco da massa para cobrir o fundo. Acrescente o recheio. Aqui usei de frango desfiado e refogado com cebola, alho, sal, açafrão da terra e páprica. Milho e tomate picado. Cobre com restante da massa. Cobri com mais azeite de oliva, tomate cereja e alecrim. Aqui o alecrim super combina com o frango, mas geralmente uso orégano. O azeite de oliva é opcional pra quem gosta. Pode por manteiga. Ou não cobrir com nada. Só deixar na massa.
- Levar pra assar até que fique dourado
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