Torrada com tomate, pepino, roast beef e cream cheese (Helena Furtado)

Name: Torrada com tomate, pepino, roast beef e cream cheese (Helena Furtado)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Pão grande tipo ciabatta; 4 colher(es) de sopa Cream cheese; a gosto Salsinha; 1 unidade(s) Pepino; 1 xícara(s) Tomate cereja; 10 unidade(s) Roast beef ou carpaccio; a gosto Sal; a gosto Manteiga; a gosto Mel; a gosto Azeite; a gosto Raspas de limão; a gosto Queijo parmesão ralado

🇧🇷Brasil

30 min(s)

10 porções

Juliana Sabbatini

@julianasabbatini

Ingredientes
Modo de preparo

Pão grande tipo ciabatta2 unidade(s)
Cream cheese4 colher(es) de sopa
Salsinha a gosto
Pepino1 unidade(s)
Tomate cereja1 xícara(s)
Roast beef ou carpaccio10 unidade(s)
Sal a gosto
Manteiga a gosto
Mel a gosto
Azeite a gosto
Raspas de limão a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto

Cortar em cubos pequenos o pepino e cortar em 4 partes cada tomate cereja. Temperar com sal e deixar a mistura numa peneira para escorrer a água.
Picar a salsinha e misturar com o cream cheese na proporção que preferir. A salsinha dá um sabor fresco.
Cortar o pão em fatias na diagonal, passar manteiga e levar à chapa para dourar e torrar um pouco.
Depois que as fatias esfriarem, passar uma camada de cream cheese, colocar a mistura do tomate e pepino (dar uma última temperada com sal e mel) e em cima colocar 1 fatia de rost beef ou carpaccio. (A receita original vai carpaccio de carne). Para finalizar: passar fio de azeite, colocar raspas de limão e queijo parmesão ralado. Eu gosto de colocar mais um fio de mel.