Salgadinho de queijo 🧀

Name: Salgadinho de queijo 🧀
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 63 Porções
Ingredients: 50 g 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 350 g 3 1/2 xícaras de farinha de trigo; 30 g 2 colheres (sopa) de amido de milho; 50 g 1 pacote de queijo parmesão; 1000 ml 1 litro de leite; 2 unidade(s) Gema de ovo; 25 g 2 colheres (sopa) de leite em pó; a gosto Sal; 2 g 1 colher (chá) de cúrcuma; a gosto Queijo mussarela; 2 unidade(s) Clara de ovo; 100 ml 1/2 xícara de leite; a gosto Farinha de rosca

🇧🇷Brasil

30 min(s)

63 porções

Ju Favarato

@amoreceitas

Ingredientes
Modo de preparo

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina50 g
3 1/2 xícaras de farinha de trigo350 g
2 colheres (sopa) de amido de milho30 g
1 pacote de queijo parmesão50 g
1 litro de leite1000 ml
Gema de ovo2 unidade(s)
2 colheres (sopa) de leite em pó25 g
Sal a gosto
1 colher (chá) de cúrcuma2 g
Queijo mussarela a gosto
Clara de ovo2 unidade(s)
1/2 xícara de leite100 ml
Farinha de rosca a gosto

Em uma panela coloque o leite, o amido de milho, o açafrão, o leite em pó, o queijo parmesão, o sal e misture. Leve ao fogo e mexa até ferver e engrossar.
Retire a panela do fogo, adicione a manteiga ou margarina e enquanto mexe coloque a farinha de trigo aos poucos e por ultimo junte as gemas peneiradas.
Leve ao fogo mexendo sempre até virar uma massa lisa e uniforme e deixe esfriar completamente.
Separe porções da massa e recheie com um cubo de queijo.
Para empanar, misture as claras com 1/2 xícara de leite e passe as bolinhas nessa mistura e em seguida passe na farinha de rosca.
Frite as bolinhas em óleo quente até que fiquem douradas e sirva-se.
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