Salchicha de Frango Saudável

Name: Salchicha de Frango Saudável
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 400 g Peito de Frango sem pele; em cubos; 1 colher(es) de sopa Mostarda; 1 unidade(s) Ovo; 2 colher(es) de sopa Farinha de Trigo ou de Aveia ou Maizena; a gosto Sal; pimenta do Reino; salsinha; 1 unidade(s) Alho picado

🇧🇷Brasil

30 min(s)

10 porções

Mabel Beatriz

@mabytriz

Ingredientes
Modo de preparo

Peito de Frango sem pele; em cubos400 g
Mostarda1 colher(es) de sopa
Ovo1 unidade(s)
Farinha de Trigo ou de Aveia ou Maizena2 colher(es) de sopa
Sal; pimenta do Reino; salsinha a gosto
Alho picado1 unidade(s)

Processar os cubos de frango junto ao alho; a mostarda; o ovo e temperos. Formar uma pasta
Levar num bowls e acrescentar a farinha e misturar com as mãos. Fica uma massa mole.
Botar ela num saco de confeiteiro descartável e levar uns 15' na geladeira.
Botar bastante papel film na bancada; tirar o saco de confeitero da geladera; cortar o bico com uma tesoura (deixar um buraco grande) e fazer cobrinhas grossas da largura e comprimento de uma salsicha. Deixar espaço entre elas; para poder cortar; enrolar e sobrar papel film nas extremidades (vídeo). Enrolar as pontas e rodar como se fosse uma bala. Fechando os extremos e tentando tirar o ar que pudesse ficar dentro.
Levar uns minutos na geladeira enquanto botamos água a esquentar numa panela. Antes de ferver (uns 80°) jogamos os pacotinhos de salsichas e deixamos uns 10' (vai mudar de cor; ficando brancos)
Tirar da panela e deixar amornar. Com cuidado tirar o plastico film. Uma vez frias podemos congelar ou se vai consumir; aquecer uma frigideira com um fio de azeite e botar as salchicha. Ir virando elas para que peguem uma cor dourada. (Eu botei curcuma na Massa para dar uma cor amarelada, podem botar colorifero se querem uma cor vermelha)
Pronto. Salsichas saudaveis; ideais para dietas ou para incluir no lanche da criançada 😉