Rocambole de muçarela de búfala

Name: Rocambole de muçarela de búfala
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Manta de muçarela de búfala; 1/2 unidade(s) Cenoura ralada; 2 colher(es) de sopa Creme de castanha de (ou de ricota); 2 colher(es) de sopa Maionese; 2 colher(es) de sopa Azeite; 1 a gosto Temperos

🇧🇷Brasil

10 min(s)

1 porções

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredientes
Modo de preparo

Manta de muçarela de búfala1 unidade(s)
Cenoura ralada1/2 unidade(s)
Creme de castanha de (ou de ricota)2 colher(es) de sopa
Maionese2 colher(es) de sopa
Azeite2 colher(es) de sopa
Temperos1 a gosto

Misture a cenoura com o creme de castanha de caju, a maionese, o azeite e os temperos (usei pimenta calabresa seca e uma pitada de cúrcuma). Mexa bem até incorporar, prove e coloque sal se necessário (não coloque antes porque tanto a maionese quanto o creme de castanha de caju / ricota tem sal).
Abra a manta e deixe ela em cima do próprio plástico (facilita na hora de enrolar). Vá colocando uma porção generosa de recheio e enrolando a manta (como um rocambole). Se desejar, deixe descansar na geladeira por 1h para firmar o recheio (opcional).