Pizza crocante rápida

Name: Pizza crocante rápida
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 5 g Fermento biológico seco; 2 colher(es) de chá Açúcar demerara; 1/4 xícara(s) Água morna; 1/4 xícara(s) Leite morno; 360 g Farinha integral ou branca; 1 colher(es) de sopa Azeite extra virgem; 1 colher(es) de chá Sal; a gosto Recheio (a escolha)

🇧🇷Brasil

90 min(s)

6 porções

To ino

@toinocozinha

Ingredientes
Modo de preparo

Fermento biológico seco5 g
Açúcar demerara2 colher(es) de chá
Água morna1/4 xícara(s)
Leite morno1/4 xícara(s)
Farinha integral ou branca360 g
Azeite extra virgem1 colher(es) de sopa
Sal1 colher(es) de chá
Recheio (a escolha) a gosto

Misture os 4 primeiros ingredientes e reserve por 5 minutos.
Numa tigela misture a farinha e o sal e junte a mistura de fermento reservada. Acrescente o azeite e comece a sovar a massa.
Quando a massa estiver lisa e desgrudar das mãos, divida-a em 06 partes iguais. Modele as porções em "bolinhas" e deixe descansar por 30 minutos.
Após o descanso da massa, com um rolo, abra cada porção em uma massa circular bem fina (quanto mais fins mais crocante). Asse as massas em forno pré aquecido (a 250 graus) por cerca de 3 a 5 minutos. As massas não devem ser assadas totalmente agora. Devem ficar pré assadas.
Recheie as massas com o recheio e molho da sua preferência e volte-as para o forno (a 200 graus) até que estejam totalmente assadas.