Pate de atum

Name: Pate de atum
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 lata(s) Lata de atum ralado em água; 1/2 xícara(s) Maionese caseira; 1 colher(es) de sopa 1 colher 1/2 (sopa) de alcaparras; 1/2 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Raspas de limão; 2 a gosto Hortelã picados finos; 1 ml Azeite a gosto

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Gislene Andrade

@gi_haba

Ingredientes
Modo de preparo

Lata de atum ralado em água1 lata(s)
Maionese caseira1/2 xícara(s)
1 colher 1/2 (sopa) de alcaparras1 colher(es) de sopa
Cebola1/2 unidade(s)
Raspas de limão1 unidade(s)
Hortelã picados finos2 a gosto
Azeite a gosto1 ml

Descasque e pique fino a cebola. Pique fino as alcaparras. Leve uma frigideira pequena ao fogo médio. Quando aquecer, regue com 1 colher (sopa) de azeite, junte a cebola e refogue por 2 minutos até murchar. Acrescente a alcaparras e mexa por 1 minuto para perfumar. Desligue o fogo, transfira para uma tigela e deixe esfriar. Enquanto isso, prepare os outros ingredientes. Abra a lata de atum e escorra a água com uma peneira. Aperte bem o atum com as costas de uma colher para tirar o excesso de líquido – é importante retirar o máximo de líquido que conseguir, pode espremer bem. Junte o atum à cebola refogada, acrescente a maionese, as raspas de limão e misture bem. Não precisa temperar, o sal das alcaparras e da maionese são suficientes para dar sabor a patê. Leve para a geladeira por pelo menos 1 hora – o patê deve ser servido frio. Misture a hortelã apenas na hora de servir. Obs: Como recheio do sanduíche de patê de atum, esta receita rende 3 sanduíches.