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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Polvilho azedo2 xícara(s)
- Polvilho doce1/2 xícara(s)
- Batata inglesa cozida1 xícara(s)
- Óleo1/4 xícara(s)
- Sal a gosto
- Levedura nutricional5 g
- Água (colocar aos poucos até atingir o ponto)1 xícara(s)
- misturar os secos, seguido pela batata e óleo, amassar um pouco com as mãos e ir adicionando água até virar uma massa (parecida com massinha escolar mesmo), que não gruda nas mãos e que não é seca demais, depois só fazer as bolinhas e colocar para assar (aqui fica uns 40 min a 200 graus, mas meu forno não é muito bom).
- Ah, aproveite e congele algumas bolinhas, assim terá pão sem queIjo por mais tempo.
- A escolha do polvilho: O azedo deixa o pão sem queijo mais expandido, com casquinha. O doce é responsável pela massa, quando colocamos muito ele fica bem pesado. Então vai da sua preferência, eu acho melhor ele mais sequinho, por isso quase não uso o polvilho doce, mas com essa informação você vai ser capaz de adaptar essa receita para deixar ao seu gosto.
- Importante: faça bolinhas pequenas, com mais ou menos 25g, pois elas crescem bastante e na hora de assar dê espaço entre elas
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