Pão de mandioquinha

Name: Pão de mandioquinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 21 Porções
Ingredients: 250 g 2 mandioquinhas pequenas; 150 g 150g de polvilho doce; 100 g Polvilho azedo; 1 ml Azeite de oliva; 70 ml 70 ml agua; 3 g 1 colher de sal

🇧🇷Brasil

30 min(s)

21 porções

Eduardo Maia

@receitas_panelinha

Ingredientes
Modo de preparo

2 mandioquinhas pequenas250 g
150g de polvilho doce150 g
Polvilho azedo100 g
Azeite de oliva1 ml
70 ml agua70 ml
1 colher de sal3 g

Descasque a mandioquinha e corte em pedaços pequenos.
Transfira para um panela e cubra com água. Leve ao fogo médio e cozinhe até ficar macio.
Escorra a água e amasse bem com um garfo até obter um purê liso. Se você tiver um espremedor de batata pode usar para amassar.
Transfira para um recipiente grande e adicione os demais ingredientes. Comece misturando com uma colher até formar grumos, depois misture com as mãos esticando e sovando até obter um bola de massa lisa e homogênea.
Pré aqueça o forno a 180 ºC
Com as mãos, modele a massa em bolinhas do tamanho de ping pong. Disponha nas assadeiras, não precisa untar, deixando espaço entre cada uma para não grudar quando crescer.
Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até ficarem dourados. Retire do forno e sirva ainda quente.