Pão de batata doce

Name: Pão de batata doce
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Batata doce cozida e amassada; 1 unidade(s) Ovo; 1 colher(es) de sopa Farinha de linhaça; 1/2 colher(es) de sopa Fermento biológico; 4 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 2 colher(es) de chá Açúcar demerara; 3/4 xícara(s) Farinha de arroz; 1/2 xícara(s) Polvilho doce; 1 colher(es) de chá Sal; 1 colher(es) de chá Goma xantana

🇧🇷Brasil

45 min(s)

8 porções

Leticia

@leticiatrindade

Ingredientes
Modo de preparo

Batata doce cozida e amassada1 xícara(s)
Ovo1 unidade(s)
Farinha de linhaça1 colher(es) de sopa
Fermento biológico1/2 colher(es) de sopa
Azeite de oliva4 colher(es) de sopa
Açúcar demerara2 colher(es) de chá
Farinha de arroz3/4 xícara(s)
Polvilho doce1/2 xícara(s)
Sal1 colher(es) de chá
Goma xantana1 colher(es) de chá

Dentro de uma batedeira, junte a batata doce, o ovo, a farinha de linhaça, o fermento biológico, o azeite, o sal, a goma xantana e o açúcar. Bata bem começando pela velocidade baixa, bata até ficar uma massa bem homogenia. Pare de bater e adicione a farinha de arroz e o polvilho. Sove bem a massa com as mãos em uma superfície lisa e limpa. Quando a massa não estiver mais grudando nas mãos, está no ponto para modelar. Molde em bolinhas do tamanho que preferir. Ou abra pequenas porções na mão e recheie como preferir. Unte e enfarinha uma forma, distribua os pães deixando uma pequena distancia entre um e outro. Leve a massa para descansar em algum lugar quentinho, deixe dobrar de tamanho. Pincele uma gema ou manteiga sobre os pãeszinhos. Depois é só levar para assar em forno preaquecido a 180° graus por aproximadamente 40 minutos. Sirva!!