Pão de Batata

Name: Pão de Batata
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) purê de batata [frio]; 200 ml água levemente morna; 1 unidade(s) ovo; 1 colher(es) de sopa manteiga sem sal [temperatura ambiente]; 1 colher(es) de sopa açúcar; 2 colher(es) de chá sal; 5 xícara(s) farinha de trigo; 1 colher(es) de sopa fermento biológico seco

🇬🇧Reino Unido

3 hora(s)

10 porções

Comida com

@comidacomafeto

Ingredientes
Modo de preparo

purê de batata [frio]1 xícara(s)
água levemente morna200 ml
ovo1 unidade(s)
manteiga sem sal [temperatura ambiente]1 colher(es) de sopa
açúcar1 colher(es) de sopa
sal2 colher(es) de chá
farinha de trigo5 xícara(s)
fermento biológico seco1 colher(es) de sopa

Em um bowl coloque todos os ingredientes e comece a misturá-los com as pontas dos dedos. Quando a massa se tornar mais homogênea passe para uma superfície enfarinhada e comece a sová-la, o ideal é que você faça isso por uns 15 a 20 minutos, é importante para ativar o glúten e deixar a massa no ponto certo. Caso achar que precisa, pode acrescentar mais farinha de trigo - sempre aos poucos. Quase todas as receitas de pão funcionam dessa forma. Se preferir utilize a batedeira planetária ou a máquina de pão;
Cubra a massa com um pano limpo e deixe-a fermentar em um local quentinho [ dentro do forno desligado e com a luz acesa é o ambiente ideal] por aproximadamente 1 hora ou até a massa dobrar de tamanho;
Após o crescimento, aperte a massa delicadamente, a fim de retirar o ar de dentro dela, modele como desejar e deixe crescer novamente – agora por 45 minutos;
Asse por aproximadamente 30 minutos a 210° (preaqueça o forno por 20 minutos antes de assar). O tempo de cocção depende muito do tipo de forno, então sugiro você checar seu pão após 20 – 25 minutos.
DICA: O pão da foto eu salpiquei queijo coalho, dá para usar também parmesão. Divirta-se e lembre-se: quanto mais você consumir alimentos produzidos por você ou por produtores que não utilizem aditivos químicos e outros venenos, melhor para sua saúde!