Pão Caseiro ao Chantili de Coentro com Saladinha de Tomate, palmito e ervilhas

Name: Pão Caseiro ao Chantili de Coentro com Saladinha de Tomate, palmito e ervilhas
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 500 g Farinha de trigo; 20 g Fermento biológico seco; a gosto Sal; a gosto Açúcar; 1 unidade(s) Coentro fresco; 500 ml Creme de leite fresco; 200 g Tomate cereja; 200 g Palmito; 200 g Ervilhas; a gosto Azeite de oliva; a gosto Pimenta do reino; 1 unidade(s) Cebola roxa

🇧🇷Brasil

3 hora(s)

12 porções

Gustavo Misko

@gumisko

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo500 g
Fermento biológico seco20 g
Sal a gosto
Açúcar a gosto
Coentro fresco1 unidade(s)
Creme de leite fresco500 ml
Tomate cereja200 g
Palmito200 g
Ervilhas200 g
Azeite de oliva a gosto
Pimenta do reino a gosto
Cebola roxa1 unidade(s)

Pão: Misture a farinha de trigo, uma colher de açúcar e o Fermento biológico seco. Acrescente água aos poucos e mexa até pegar ponto e trabalhe a massa. Coloque para crescer em um recipiente, reservando uma pequena bolinha de massa em um copo de água. Assim que a bolinha subir no copo, acrescente sal e trabalhe a massa novamente, agora dando formato desejado ao pão. Coloque na assadeira e aguarde crescer novamente. Leve ao forno pré aquecido a 180° por 20 minutos, baixando para 120° assim que o pão crescer. Aguarde terminar de assar, tire e reserve.
Saladinha Junte os tomates cereja, o palmito, as Ervilhas, a cebola roxa e salsinha picada. Tempere com sal, pimenta do reino, azeite de oliva e limão a gosto e reserve.
Chantili Leve o creme de leite fresco a uma batedeira e bata até dar ponto de chantili. Acrescente sal, pimenta branca e coentro picado a gosto mexendo levemente.
Sirva o pão, a saladinha e o chantili. Bom apetite!