Pão Bica de Azeite

Name: Pão Bica de Azeite
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 250 g Água; 10 g Açúcar; a gosto Azeite; 15 g Fermento fresco; 470 g Farinha de trigo; 1 colher(es) de chá Sal

🇵🇹Portugal

1 hora(s)

6 porções

Joaquim Rodrigues

@joaquimlfr

Ingredientes
Modo de preparo

Água250 g
Açúcar10 g
Azeite a gosto
Fermento fresco15 g
Farinha de trigo470 g
Sal1 colher(es) de chá

Em um recipiente coloque a água, o açúcar, o azeite, o fermento e aqueça por 2,3 minutos. Adicione a farinha, o sal e amasse.
Retira a massa e deixe levedar por 30 minutos ou até dobrar o volume. Dívida a massa em duas parte iguais e em uma superfície enfarinhada estenda a massa dando-lhe uma forma oval.
Coloque no forno na parte baixa um recipiente com água e pré aqueça a 200 graus.
Num tabuleiro forrado com papel manteiga coloque a massa em forma oval e deixe levedar por mais 30 minutos
Com o grafo pique a massa e pincel com azeite em abundância .
Leve ao forno por 15 minutos