Panqueca Fofinha de Queijo

Name: Panqueca Fofinha de Queijo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Ovos; 1 colher(es) de sopa Iogurte natural desnatado; 1 colher(es) de sopa Goma para tapioca; 3 colher(es) de sopa Parmesao ralado; a gosto Sal; 1/2 colher(es) de chá Fermento químico

🇧🇷Brasil

20 min(s)

4 porções

Tati Romano

@panelaterapia

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos2 unidade(s)
Iogurte natural desnatado1 colher(es) de sopa
Goma para tapioca1 colher(es) de sopa
Parmesao ralado3 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Fermento químico1/2 colher(es) de chá

Separe as gemas e as claras e batas as claras em neve.
Misture as genas, o iogurte, o parmesão e o sal. Acresecente o fermento e misture mais um pouco.
Misture tudo com as claras em neve. Aos poucos e com delicadeza para não perder o ar das claras.
Unte uma frigideira com azeite ou outra gordura (bem pouco). Coloque um pouco de massa e tampe para cozinhar.
Quando dourar por baixo vire e deixe dourar do outro lado.