Omelete matinal

Name: Omelete matinal
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Ovos; 1 colher(es) de sopa Flocos de aveia ou quinoa; 1 colher(es) de sopa Farinha de linhaça ou de chia; 1 colher(es) de chá Cúrcuma; a gosto Sal; a gosto Azeite

🇧🇷Brasil

10 min(s)

1 porções

Cíntia Costa

@cintiacosta

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos2 unidade(s)
Flocos de aveia ou quinoa1 colher(es) de sopa
Farinha de linhaça ou de chia1 colher(es) de sopa
Cúrcuma1 colher(es) de chá
Sal a gosto
Azeite a gosto

Em a cumbuca, coloque 1 ovo inteiro e a clara do segundo ovo (despreze a gema).
Adicione a farinha de linhaça ou chia, o farelo de aveia ou quinoa, a cúrcuma e o sal. Se quiser, adicione um pouco de leite para deixar mais cremoso (pode ser o comum ou um leite vegetal se você evita lactose).
Mexa bem com a ajuda de um garfo ou fouet.
Unte uma frigideira com um pouco de azeite, só o suficiente para não a omelete não grudar na panela.
Aqueça em fogo médio a alto e coloque a misturinha.
Quando a base estiver dourados, vire e doure o outro lado.
Dica: uso uma frigideira do tipo omeleteira, facilita muito na hora de virar (e é ótima também para tapioca!)