O melhor Hambúrguer de Costela do mundo

Name: O melhor Hambúrguer de Costela do mundo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 560 g Costela bovina moída (Deve ser pedido no açougue para preparar, tirar o osso e ter uma proporção de 25% de gordura, para 75% de carne; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; 240 g Gorgonzola; 200 g Bacon em cubos já preparado na frigideira.; 60 g Crispie de Cebola; a gosto Maionese, catchup e mostarda; 4 unidade(s) Pães para hambúrguer. Escolha seu tipo preferido de pão.

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Daniela Nunes

@dani_se_gastronomia

Ingredientes
Modo de preparo

Costela bovina moída (Deve ser pedido no açougue para preparar, tirar o osso e ter uma proporção de 25% de gordura, para 75% de carne560 g
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Gorgonzola240 g
Bacon em cubos já preparado na frigideira.200 g
Crispie de Cebola60 g
Maionese, catchup e mostarda a gosto
Pães para hambúrguer. Escolha seu tipo preferido de pão.4 unidade(s)

Prepare os hambúrgueres: Coloque a carne em um bool e faça uma massa, misturando proporcionalmente carne e gordura, e, molde 4 hambúrgueres de 140 gramas.
Aquela sua chapa, grill, frigideira, ou ,sim! Você pode Air Fryer!
Disponha os hambúrgueres e salpique o sal e a pimenta com parcimônia quando virar a carne.
O tempo de cozimento da carne depende de seu gosto pessoal, mas a regra é de 3/4 minuto de cada lado, tendo assim uma carne ao ponto.
Quando faltar 1 minuto para finalizar o cozimento da carne, acrescente o gorgonzola e o bacon. Abafe para derreter.
Corte os pães, se desejar, passe maionese em cada fatia e acrescente os hambúrgueres.
Salpique o crispim de cebola. Sirva os lanches.