Muffin de Mirtilos sem glúten e sem lactose

Name: Muffin de Mirtilos sem glúten e sem lactose
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Ovos; 3 colher(es) de sopa Açúcar mascavo ou de coco; 2 colher(es) de sopa Farinha de amêndoa; 2 colher(es) de sopa Farinha de aveia sem glúten; 1 colher(es) de café Fermento; 100 g Mirtilo

🇨🇷Costa Rica

20 min(s)

3 porções

Cozinha de

@cozinhadeamigas

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos2 unidade(s)
Açúcar mascavo ou de coco3 colher(es) de sopa
Farinha de amêndoa2 colher(es) de sopa
Farinha de aveia sem glúten2 colher(es) de sopa
Fermento1 colher(es) de café
Mirtilo100 g

Em uma batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata em velocidade alta até espumar.
Acrescente as farinha e bata delicadamente com uma espátula.
Por último acrescente o fermento e os mirtilos e incorpore delicadamente.
Transfira a massa para forminhas de Cupcakes de silicone e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C e asse até dourar. Faça o teste do palito para ver se está assado.