Muffin de banana saudável

Name: Muffin de banana saudável
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Banana; 2 xícara(s) Farinha ou farelo de aveia; 2 unidade(s) Ovo; 1/4 xícara(s) Melado de cana (ou mel ou açúcar); 1 colher(es) de sopa Fermento; a gosto Recheio*

🇧🇷Brasil

25 min(s)

10 porções

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredientes
Modo de preparo

Banana3 unidade(s)
Farinha ou farelo de aveia2 xícara(s)
Ovo2 unidade(s)
Melado de cana (ou mel ou açúcar)1/4 xícara(s)
Fermento1 colher(es) de sopa
Recheio* a gosto

Bata todos os ingredientes, com exceção do fermento, no liquidificador até virar um creme homogêneo.
Transfira para uma tigela, adicione o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
Adicione os recheios de sua preferência e mexa novamente. *usei gotas de chocolate amargo, mas você pode usar uva passa, damasco, nozes e castanhas, gotas de chocolate ao leite e branco, mirtilo...
Coloque em mini formas de muffin ou em forma de pão untada e asse em forno pré aquecido (180°) por 15 minutos (na forma de pão por 25 minutos). Faça o teste do palito. Espere esfriar e desenforme.