Mogunzá cremoso(canjica)

Name: Mogunzá cremoso(canjica)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 300 g Milho de mungunzá; 350 ml Leite de vaca ou de caixinha; 1 lata(s) Leite condensado; 150 g Coco ralado; 500 ml Leite de coco; a gosto Sal; a gosto Canela em pó ou cravo

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Sônia Amaral

@maosde_fada

Ingredientes
Modo de preparo

Milho de mungunzá300 g
Leite de vaca ou de caixinha350 ml
Leite condensado1 lata(s)
Coco ralado150 g
Leite de coco500 ml
Sal a gosto
Canela em pó ou cravo a gosto

Em uma tigela de vidro adicione o milho de mungunzá, e logo após água fervente quatro dedos acima do milho tampe e deixe descansar por uma hora.
Passado o tempo escorra o milho da água, coloque o milho em uma panela de pressão, em seguida coloque água passandno uns três dedos acima do milho, feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 25 minutos.
Desligue o fogo, retire toda pressão veja se está cozido e escorra novamente a água.
Depois que escorrer toda água, volte com o milho para a panela de pressão e adicione o leite, a lata de leite condensado, coco ralado, leite de coco, e uma pitada de sal..
Tampe a panela de pressão e leve ao fogo por mais 10 minutos.
Retire do fogo veja se está no ponto certo, se não estiver adicione mais leite e deixe cozinhar por mais alguns minutos.