Madeleine au citron

Name: Madeleine au citron
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 100 g Farinha de trigo; 2 unidade(s) Ovos; 70 g Açúcar cristal; 70 g Manteiga sem sal; 1 unidade(s) Limão siciliano; 2 g Fermento químico; a gosto Pitada de sal; 1 unidade(s) Raspas de limão

🇧🇷Brasil

35 min(s)

15 porções

Suelen Santiago

@suelensantiago_

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo100 g
Ovos2 unidade(s)
Açúcar cristal70 g
Manteiga sem sal70 g
Limão siciliano1 unidade(s)
Fermento químico2 g
Pitada de sal a gosto
Raspas de limão1 unidade(s)

Reduza a manteiga + o suco do limão, e reserve
Bata os ovos com açúcar, adicione a farinha peneirada, as raspas de limão e misture.
Adicione a manteiga de limão, misture e por fim o fermento. Unte as forminhas com óleo de coco ou manteiga e adicione uma colher da massa.
Asse a 190° por mais ou menos 10min.
Obs: essa massa de Madeleine requer um tempo de descanso sob refrigeração entre 4h a 24h. Já que o sabor da massa apura e ganha consistência Mas se vc não possui esse tempo, não tem problema.