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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Trigo para kibe250 g
- Carne moída500 g
- Cebola1 unidade(s)
- Hortelã1 a gosto
- Quetro1 a gosto
- Queijo prato, mussarela ou requeijão500 g
- Pimenta do reino, ou pimenta siria1 a gosto
- Cominho1 a gosto
- Azeite de oliva1 a gosto
- Dente de Alho3 unidade(s)
- Metade de um pimentão1 unidade(s)
- Azeite de oliva, ou óleo de coco3 colher(es) de sopa
- Coloque o trigo para kibe numa tigela e deixe hidratar com água, coloque a quantidade pra deixar todo trigo úmido, 1 copo ou mais um pouco se precisar, deixe hidratar por uma hora, e reserve,
- Pegue, a cebola os dente de alho, quetro, o pimentão, a hortelã, cominho, pimenta do reino, ou pimenta siria, coloque tudo no processsdor até ficar tudo trituradinho, pode ser picado também.
- Pegue 250 gramas da carne moída, coloque o tempero que fez no processador, ou picado, e depois misture com o trigo de quibe, e coloque o azeite de oliva, na minha receita usei o óleo de coco mas fica ao seu gosto, misture tudo e trabalhe bem na massa
- Depois e só pegar uma forma untada com azeite de oliva, e colocar a massa do kibe em toda assadeira, e nas bordas da assadeira e reserve a outra parte para cobrir
- Aqui em casa, eu usei dois recheios metade carne moída, e a outra metade queijo, mas voce pode fazer toda de queijo, ou toda de carne moída, eu refoguei a outra metade da carne moída com apenas cebola deixe cozinhar, e depois coloquei na assadeira por cima da primeria camada de massa de kibe, e outra metade coloquei 250 gramas de queijo prato ( você pode usar o queijo que você preferir ou requeijão) e depois cobrir tudo com o restante da massa de kibe
- Regue um pouco de azeite de oliva por cima , pre aqueca o forno por 10 minutos por 180° graus, e deixe assar por 40 minutos
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