Kibe

Name: Kibe
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: 250 g Farinha de Kibe; 500 g Carne Moída; 1 unidade(s) Ovo; 1 unidade(s) Cebola; 20 g Hortelã; 2 unidade(s) Dente de Alho; 30 g Cheiro Verde; a gosto Sal, Pimenta do Reino e Chimichurri; 100 g Catupiry; 300 ml Água Quente

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

30 porções

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de Kibe250 g
Carne Moída500 g
Ovo1 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Hortelã20 g
Dente de Alho2 unidade(s)
Cheiro Verde30 g
Sal, Pimenta do Reino e Chimichurri a gosto
Catupiry100 g
Água Quente300 ml

Em uma tigela colocar a farinha de trigo e água quente e deixe por 30 minutos para hidratar. Quando a farinhar absorver toda a água pode colocar a carne moída.
Depois adicionar o ovo, a cebola cortada em cubos, cheiro verde, hortelã, o dente de alho amassado, a pimenta do reino, sal e o Chimichurri. Misturar tudo e reserve.
Em um prato colocar várias gotas de catupiry e levar para o congelador por 20 minutos, até ficar firme.
Pegar um pouco de massa e fazer um disco, colocar o catupiry e fechar e fazero kibe. Fritar com oléo quente. Pode servir com Limão.