hambúrguer lentilha

Name: hambúrguer lentilha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 400 g lentinha; 1 xícara(s) salcinha e cebolinha; 1 colher(es) de sopa alho picado; a gosto cebola ralada; 1 colher(es) de café sal marinho; a gosto pimenta preta; 2 colher(es) de sopa azeite para refogar a cebola e o alho; 1/3 xícara(s) azeite; 1 xícara(s) farinha de aveia

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

8 porções

mariana Barbosa

@prazerporcozinhar

Ingredientes
Modo de preparo

lentinha400 g
salcinha e cebolinha1 xícara(s)
alho picado1 colher(es) de sopa
cebola ralada a gosto
sal marinho1 colher(es) de café
pimenta preta a gosto
azeite para refogar a cebola e o alho2 colher(es) de sopa
azeite1/3 xícara(s)
farinha de aveia1 xícara(s)

Deixe a ervilha de molho em um recipiente com 1l de água e 1 (colher) sopa de vinagre de maçã por 12 horas.
Troque a água pelo menos 2 vezes.
Ao final, escorra a água, lave bem e cozinhe a lentilha no vapor.
Deixe al dente.
Em uma panela, doure no azeite a cebola e o alho.
Junte a lentilha, a salsinha e cebolinha e refogue.
Acerte o sal e a pimenta.
Deixe esfriar e passe pelo multiprocessador.
Deixe a lentilha com pedaços.
Despeje em uma bacia, coloque os demais ingredientes e misture com as mãos até virar uma massa homogênea.
Distribua em 8 partes iguais.
Com a ajuda de um aro, modele em formato de hambúrguer.
Sobre o papel manteiga, leve ao congelador por pelo menos 1 hora.
Pode preparar no forno, na frigideira ou na air fryer deixando 15 minutos de cada lado.
Coloque um fio de azeite para dourar.