Granola Caseira da Nutri

Name: Granola Caseira da Nutri
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 350 Porções
Ingredients: 90 g 1 xícara de Aveia em flocos grossos; 40 g 1/4 de xícara de Castanha de caju; 80 g 1/2 xícara de Amendoim cru e sem sal; 12 g 1 colher de sopa de gergelim com casca; 11 g 1 colher de sopa de chia; 45 g 1/2 xícara de lascas de coco seco; 0.5 g 1 pitada de sal3; 30 g 3 colheres de sopa de mel de abelha; 3 ml 1/2 colher de chá de azeite

Essa Granola é C³: CASEIRA, CROCANTE E COMPLETA! Capricha no coco, porque ele é a estrela dessa receita. Excelente para acompanhar o açaí ! Ler mais

🇧🇷Brasil

30 min(s)

350 porções

Mariana Melo

@nutrimarianamelo

Ingredientes
Modo de preparo

1 xícara de Aveia em flocos grossos90 g
1/4 de xícara de Castanha de caju40 g
1/2 xícara de Amendoim cru e sem sal80 g
1 colher de sopa de gergelim com casca12 g
1 colher de sopa de chia11 g
1/2 xícara de lascas de coco seco45 g
1 pitada de sal30.5 g
3 colheres de sopa de mel de abelha30 g
1/2 colher de chá de azeite3 ml

No liquidificador ou multiprocessador, dê um “pulsar” rapidamente nas oleaginosas que você escolheu para sua granola (amendoim, castanha de caju ou do Pará e amêndoas). Em um recipiente, misture todos os ingredientes secos, acrescente o sal, o coco, e finalize com o mel.
Misture bem para os ingredientes incorporarem bem o mel. Unte a fôrma (tipo pizza ou retangular) com azeite, e leve ao forno.
Em forno pré-aquecido a 180ºC, leve para assar em 5 ciclos de 3 a 5 minutos; isso vai depender da potência do seu forno. Por isso, nas primeiras vezes que for fazer a receita, fique atento ao aspecto da granola, para não deixar queimar.
Mexa de fora para dentro, para evitar que a granola queime nas laterais. Faça 3 ciclos de 5 minutos, e no 4° ciclo, acrescente as passas, e deixe assar mais até dourar, e as passas ficarem mais soltas.
Se não for incluir passas, sua granola estará pronta assim que ficar dourada, ao final dos 5 ciclos. Você para pode incluir ou substituir as passas por damasco em pedaços ou outra fruta seca de sua preferência.
Para agregar mais valor nutricional vindo das sementes, você também pode incluir ou substituir o gergelim e chia, por sementes de girassol ou de abóbora.
Dicas da Nutri Mari
Deixe o forno pré-aquecer por 10 minutos antes de colocar a granola
É interessante que a fruta seca entre nos minutos finais do forno, para que ela não desidrate demais e fique dura. Da forma como está no preparo, ela deve ficar macia.
Depois que esfriar, armazene em pote de vidro hermético, ou de plástico desde que tenha tampa para manter fechado e conservar a crocância por até 30 dias.