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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite morno200 ml
- Fermento biológico10 g
- Óleo1/2 xícara(s)
- Açúcar5 colher(es) de sopa
- Sal2 colher(es) de chá
- Ovo2 unidade(s)
- Farinha de trigo1 kg
- Carne moída1 kg
- Cebola2 unidade(s)
- Tomate2 unidade(s)
- Salsinha1 a gosto
- Pimenta a gosto
- Limão2 unidade(s)
- Em uma tigela dissolva o fermento no leite morno.
- Acrescente 1 colher de sal, o açúcar, o óleo e 1 ovo.
- Acrescente a farinha mexendo até desgrudar da tigela.
- Deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Para o recheio em uma tigela coloque a carne moída, 1colher de sal, suco dos 2 limões, as cebolas e tomates picados, pimenta e salsinha.
- Após temperar a carne, coloque no escorredor para retirar o excesso de líquido.
- Após a massa dobrar de tamanho, utilizando um rolo de macarrão abra a massa e corte em círculos de aproximadamente 10cm, recheie com a carne e feche no formato de esfiha.
- Em uma assadeira untada com óleo coloque as esfihas com as emendas viradas para baixo.
- Pincelar as esfihas com o ovo e leve ao forno pré aquecido a 250 graus por 25minutos ou até dourar.
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