Enroladinho de Abobrinha

Name: Enroladinho de Abobrinha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Abobrinha; 175 g Cream cheese; 175 g Presunto; 3 colher(es) de sopa Azeite; 1 colher(es) de sopa Suco de Limão; a gosto Cebolinha; a gosto Sal

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

16 porções

Luana

@aluadanacozinha

Ingredientes
Modo de preparo

Abobrinha2 unidade(s)
Cream cheese175 g
Presunto175 g
Azeite3 colher(es) de sopa
Suco de Limão1 colher(es) de sopa
Cebolinha a gosto
Sal a gosto

Cortar a abobrinha no comprimento do legume, fazendo fatias finas, mas não tanto so ponto de rasgar. É melhor fatiar na mandolina. Passe um pouco de sal em cada lado, e deixe suar a abobrinha.
Depois de 20 minutos, limpar o excesso de sal e enxugar com papel toalha ou pano de prato.
Fritar as fatias de abobrinha em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite de cada lado, ate dourar levemente (fogo tem que estal alto). Reserve e retire o excesso de óleo com papel toalha.
Espalhe uma camada fina de cream cheese (ou algum patê que vc prefira), e tiras de presunto. Enrole a abobrinha até formar um “rocambole” pequeno. Tenha cuidado para não ficar muito frouxo.
Misture o azeite com o suco de limão, sal, pimenta do reino e bata com um garfo até ficar o mais misturado possível.
Empratamento: dispor os enrolados de abobrinha e colocar o molho por cima. Cortar a cebolinha como queira para pôr por cima.