Empadas

Name: Empadas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 Porções
Ingredients: 500 g Farinha de trigo sem fermento; 300 g Manteiga 80%de lipídios; a gosto Sal; 2 unidade(s) Gema de ovo; a gosto Frango desfiado

🇧🇷Brasil

40 min(s)

30 porções

Abgail Abdala

@cozinhadescomplicada

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo sem fermento500 g
Manteiga 80%de lipídios300 g
Sal a gosto
Gema de ovo2 unidade(s)
Frango desfiado a gosto

Coloque todos os ingredientes da massa em uma tigela grande e misture bem até formar uma massa homogênea, coloque a farinha aos poucos. Se a massa ficar muito grudenta, adicione mais um pouco de farinha. Se a massa ficar muito ressecada, adicione mais um pouco de manteira.
Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar
Forre as forminhas com a massa, separe uma porção e aperte contra o fundo e a lateral da forminha. Não deixe que a massa fique muito grossa, retire o excesso e repita o procedimento com todas as forminhas. Reserve um pouco da massa para as tampinhas.
Recheie as forminhas com o recheio já frio .
Coloque o restante da massa sobre um pedaço grande de filme plástico, cubra com outro pedaço de filme e abra com um rolo.
Corte rodelas um pouco maiores que o diâmetro das forminhas e tampe as empadas aperte as bordas com as pontas dos dedos.
Pincele a empada com a gema batida e leve para assar até ficarem douradas, cerca de 20 minutos. Depois de assadas, espere esfriar para desenformar.