Empada de frango fácil

Name: Empada de frango fácil
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 14 Servings
Ingredients: 480 g MASSA: Farinha de trigo; 1 unidade(s) Ovo inteiro; 1 unidade(s) Gema; 4 colher(es) de sopa Manteiga ou margarina; 1 xícara(s) Óleo; a gosto Sal; 500 g RECHEIO: Peito de frango cozido e desfiado; 2 unidade(s) Tomate picado; 1 unidade(s) Cebola picada; 2 unidade(s) Dente de alho picado; 1 colher(es) de sobremesa Pimentão picado (cor de sua preferência); 1 colher(es) de sopa Azeite; 1 lata(s) Ervilha; a gosto Salsinha ou cebolinha picada; 250 ml Leite; 10 g Farinha de trigo; 2 unidade(s) Gema para pincelar

🇧🇷Brasil

40 min(s)

14 porções

Sofia Luque

@sofialuque

Ingredientes
Modo de preparo

MASSA: Farinha de trigo480 g
Ovo inteiro1 unidade(s)
Gema1 unidade(s)
Manteiga ou margarina4 colher(es) de sopa
Óleo1 xícara(s)
Sal a gosto
RECHEIO: Peito de frango cozido e desfiado500 g
Tomate picado2 unidade(s)
Cebola picada1 unidade(s)
Dente de alho picado2 unidade(s)
Pimentão picado (cor de sua preferência)1 colher(es) de sobremesa
Azeite1 colher(es) de sopa
Ervilha1 lata(s)
Salsinha ou cebolinha picada a gosto
Leite250 ml
Farinha de trigo10 g
Gema para pincelar2 unidade(s)

MASSA: 1- Coloque todos os ingredientes (da massa) em uma tigela e misture até formar uma massa homogênea (coloque a farinha aos poucos) 2- Embrulhe a massa em um plástico filme e deixe descansar
RECHEIO: 1- Refogue no azeite a cebola, o tomate, o alho e o pimentão 2- Adicione o frango e refogue mais um pouco 3- Adicione a farinha de trigo (do recheio) e misture bem 4- Adicione o leite de uma só vez e mexa rápido 5- Coloque as ervilhas, o sal e a salsinha 6- Quando engrossar, desligue o fogo e reserve
FINALIZAÇÃO: 1- Coloque a massa nas forminhas, apertando para forrar o fundo e as bordas (não deixe a massa muito grossa) 2- Retire o excesso e reserve um pouco para as tampinhas 3- Coloque o restante da massa sobre um plástico filme, embrulhe e abra com um rolo (para a massa não quebrar) 4- Corte rodelas um pouco maiores que o diâmetro das forminhas e reserve 5- Preencha as empadas com o recheio já frio e feche com as tampinhas e aperte as bordas com as pontas dos dedos (não use o recheio quente) 6- Pincele a gema batida nas empadas e leve ao forno para assar por 20 minutos 7- Depois de assadas, deixe esfriar e desenforme 8- Sirva:)