DELÍCIA DE AMENDOIM

Name: DELÍCIA DE AMENDOIM
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Trigo sarraceno em grãos; 1/2 xícara(s) Cacau em pó; 6 unidade(s) 6 tâmaras jumbo (se usar seca, hidrate ela por algumas horas); 1/2 unidade(s) Raspas de limao; 2 colher(es) de sopa Óleo de coco; 1/2 colher(es) de café Sal; 1 xícara(s) Pasta de amendoim ou amêndoas; 100 g Chocolate 70%; 3 colher(es) de sopa Leite de coco (leite de vaca ou água)

🇧🇷Brasil

60 min(s)

12 porções

Aline Tatagiba

@alinetatagiba

Ingredientes
Modo de preparo

Trigo sarraceno em grãos1 xícara(s)
Cacau em pó1/2 xícara(s)
6 tâmaras jumbo (se usar seca, hidrate ela por algumas horas)6 unidade(s)
Raspas de limao1/2 unidade(s)
Óleo de coco2 colher(es) de sopa
Sal1/2 colher(es) de café
Pasta de amendoim ou amêndoas1 xícara(s)
Chocolate 70%100 g
Leite de coco (leite de vaca ou água)3 colher(es) de sopa

Para fazer a base da tortinha coloque no processador o trigo sarraceno, o cacau em pó, as tâmaras, raspas de limão e sal. Triture. Fundamental utilizar o trigo sarraceno em grãos e tritura-lo no processador. Não utilize liquidificador, senão vira farinha e vai impactar na textura da massa
Unte forminhas individuais ou use de silicone, coloque a massa e pressione bem com a ajuda dos dedos.
Leve para o congelador por 10 a 15 minutos Retire do congelador e coloque a pasta de amendoim sobre a base da torta (1 col de sobremesa rasa) e leve para o congelador novamente, enquanto prepara o topping
Para o topping, coloque o chocolate 70% e o leite de coco em banho maria, misture bem com o fouet, até que fique cremoso e homogêneo. Coloque por cima da torta.
Leve para o congelador por cerca de 30 minutos e sirva. É uma Tortinha com 3 camadas de sabor! É incrível sentir a textura de cada uma delas!