CROQUETE DE FRANGO

Name: CROQUETE DE FRANGO
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 200 g 200 g de frango desfiado (cozido na água e sal ou caldo de frango); 1 colher(es) de sopa 1 colher de ( sopa) de óleo; 1/2 unidade(s) 1/2 cebola picada ou ralanda; 3 unidade(s) 3 dentes de alho picados; 1/2 xícara(s) 1/2 xicara de molho de tomate; 1 xícara(s) 1 xicara de água do cozimento do frango; 1 colher(es) de sopa 1 colher (de sopa) de manteiga; 1 xícara(s) 1 xicara de farinha de trigo; 1 colher(es) de sopa 1 colher ( de sopa) de salsinha picada; 1 colher(es) de sobremesa 1 de sal a gosto; 1 colher(es) de sobremesa 1 colher sobremesa de pimenta do reino a gosto; 1/2 xícara(s) PARA ENPANAR , 1/2 xicara de água ou leite, farinha de rosca

🇧🇷Brasil

45 min(s)

12 porções

Jeoge Alves

@jorgeallves

Ingredientes
Modo de preparo

200 g de frango desfiado (cozido na água e sal ou caldo de frango)200 g
1 colher de ( sopa) de óleo1 colher(es) de sopa
1/2 cebola picada ou ralanda1/2 unidade(s)
3 dentes de alho picados3 unidade(s)
1/2 xicara de molho de tomate1/2 xícara(s)
1 xicara de água do cozimento do frango1 xícara(s)
1 colher (de sopa) de manteiga1 colher(es) de sopa
1 xicara de farinha de trigo1 xícara(s)
1 colher ( de sopa) de salsinha picada1 colher(es) de sopa
1 de sal a gosto1 colher(es) de sobremesa
1 colher sobremesa de pimenta do reino a gosto1 colher(es) de sobremesa
PARA ENPANAR , 1/2 xicara de água ou leite, farinha de rosca1/2 xícara(s)

Coloque em uma panela o óleo, esquente e doure a cebola.
Acrescente o alho e refogue mais um pouco.
Acrescente o frango desfiado, o molho de tomate, o com sal e pimenta do reino a gosto.
Refogue por alguns segundos e desligue o fogo, acrescente a salsinha e misture.
Retire o recheio de frango da panela, reserve num recipiente e coloque nessa mesma panela (que usou para fazer o frango) a água do cozimento do frango, a manteiga e o sal.
Leve ao fogo até ferver. Diminua o fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez só, mexendo rapidamente para se misturar bem com o líquido, até obter uma massa homogênea.
Cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre até a massa desgrudar do fundo da panela.
Transfira a massa ainda quente para uma tigela ou mesa e sove um pouco até que ela fique lisa e homogênea .
Acrescente o recheio de frango e misture bem com a massa .
MODELE OS CROQUETES.
Mergulhe os croquetes rapidamente na água ou no leite.
Em seguida passe os croquetes na farinha de rosca .
Frite em óleo bem quente até dourar .