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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Água4 xícara(s)
- Caldo de galinha3 unidade(s)
- Margarina1 colher(es) de sobremesa
- Farinha de trigo4 xícara(s)
- Leite(para empanar)2 xícara(s)
- Óleo1 colher(es) de sopa
- Cebola1/2 unidade(s)
- Alho1 unidade(s)
- Peito de frango 11 unidade(s)
- Pó de galinha1 unidade(s)
- Molho de tomate1 colher(es) de sobremesa
- Tomate1/2 unidade(s)
- Sal a gosto
- Salsinha1 unidade(s)
- Cebolinha1 unidade(s)
- Ferva a água com o caldo de galinha e a margarina.
- Adicione a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente até desgrudar da panela. Deixe esfriar.
- Com as mãos untadas em óleo, pegue pequenas porções da massa, recheie e modele as coxinhas.
- Empane primeiro no leite e depois em farinha de rosca.
- Frite, poucas por vez, em óleo quente abundante até dourarem e deixe escorrer sobre papel absorvente.
- Recheio Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho
- Junte o frango e os demais ingredientes e deixe ferver até encorpar.
- Salpique salsinha e cebolinha e espere esfriar.
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