Coxinha de frango

Name: Coxinha de frango
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 0 a gosto Massa• 2 tabletes de caldo de galinha ⠀⠀• 1/2 xícara (chá) de óleo ⠀⠀• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo ⠀⠀• Farinha de rosca para empanar ⠀⠀• Óleo para fritura ⠀⠀; 0 a gosto Recheio• 1 peito de frango sem a pele ⠀⠀• 1 cebola picada ⠀⠀• 1 xícara (chá) de salsinha picada ⠀⠀• Sal e pimenta-do-reino a gosto ⠀

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

20 porções

Iris

@lindasdecorrer

Ingredientes
Modo de preparo

Massa• 2 tabletes de caldo de galinha ⠀⠀• 1/2 xícara (chá) de óleo ⠀⠀• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo ⠀⠀• Farinha de rosca para empanar ⠀⠀• Óleo para fritura ⠀⠀0 a gosto
Recheio• 1 peito de frango sem a pele ⠀⠀• 1 cebola picada ⠀⠀• 1 xícara (chá) de salsinha picada ⠀⠀• Sal e pimenta-do-reino a gosto ⠀0 a gosto

Recheio: Coloque o peito de frango para cozinhar em uma panela com água e sal. Retire, escorra e deixe esfriar. A seguir, desfie bem e tempere com a cebola, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. ⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ Massa: Leve ao fogo 3 xícaras (chá) de água, junte os tabletes de caldo de galinha e o óleo. Assim que ferver, adicione a farinha de trigo, de uma só vez, mexendo bem, e cozinhe até soltar da panela. Transfira a massa para uma superfície plana e amasse com o rolo de macarrão, até obter uma massa lisa. Pegue 1 porção de massa por vez e abra na mão, formando uma cavidade e coloque o recheio. Feche e molde a coxinha. Passe as coxinhas na farinha de rosca e frite em óleo bem quente ( o óleo deve cobrir as coxinhas), até dourar. Retire do fogo, escorra e coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo. ⠀