Coxinha de frango

Name: Coxinha de frango
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 3 xícara(s) Farinha de trigo sem fermento; 3 xícara(s) Leite integral; 3 colher(es) de sopa Manteiga; 1 unidade(s) Tablete de caldo de galinha; a gosto Sal; 500 mg Peito de frango; a gosto Tempero para carne branca; a gosto Catupiry; 1 xícara(s) Farinha de rosca

🇧🇷Brasil

30 min(s)

20 porções

Karen Adriele

@karenadriele

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo sem fermento3 xícara(s)
Leite integral3 xícara(s)
Manteiga3 colher(es) de sopa
Tablete de caldo de galinha1 unidade(s)
Sal a gosto
Peito de frango500 mg
Tempero para carne branca a gosto
Catupiry a gosto
Farinha de rosca1 xícara(s)

Recheio: cozinhe e desfie o frango. Tempere com os temperos de sua preferência e aguarde esfriar.
Massa: leve ao fogo médio o leite, o caldo de galinha e a manteiga. Espere começar a ferver e adicione a farinha de trigo e o sal de forma rápida, isso é, de uma só vez.
Mexa com uma colher de pau e amasse até ficar bem homogênea e começar a desgrudar do fundo da panela.
Polvilhe com farinha uma bancada e transfira a massa para lá. Ao esfriar, amasse e sove até a massa ficar bem lisa.
Agora é só montar a coxinha! Separe um pedaço da massa, abra em forma circular na sua mão, recheie com o catupiry e o frango e modele no formato da coxinha.
Passe as coxinhas em um recipiente com leite, e logo após na farinha de rosca.
Quando o óleo estiver bem quente adicione aos poucos as coxinhas e frite até dourar!