Cookies de chocolate

Name: Cookies de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 90 Porções
Ingredients: 200 g Manteiga; 2 unidade(s) Ovo; 395 g Leite condensado; 1.5 xícara(s) Farinha de trigo; 100 g Chocolate amargo; 1 unidade(s) Pitada de sal; 1 unidade(s) Pitada de bicarbonato de sódio; 100 g Chocolate meio amargo cortados em cubinhos

🇧🇷Brasil

60 min(s)

90 porções

Bruno Di

@brunodiiulio

Ingredientes
Modo de preparo

Manteiga200 g
Ovo2 unidade(s)
Leite condensado395 g
Farinha de trigo1.5 xícara(s)
Chocolate amargo100 g
Pitada de sal1 unidade(s)
Pitada de bicarbonato de sódio1 unidade(s)
Chocolate meio amargo cortados em cubinhos100 g

Em uma batedeira, bata ligeiramente a manteiga e, acrescente aos poucos as gemas e o leite condensado em fio, até obter um creme bem leve e esbranquiçado (aproximadamente 20 minutos batendo em velocidade média).
Desligue a batedeira e peneire, aos poucos, a farinha de trigo, o chocolate, o sal e o bicarbonato, misturando delicadamente com um batedor de arame de modo a obter uma massa lisa e homogênea. Reserve.
Bata as claras em neve e junte massa
Unte com manteiga duas assadeiras grandes e coloque nelas pequenas porções da massa, mantendo uma distância aproximada de 9 cm entre cada porção.
Decore cada cookie com cubinhos de chocolate e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até eles assarem por igual.