Cookies de banana da terra

Name: Cookies de banana da terra
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Banana da terra; 5 colher(es) de sopa Farinha de amêndoas; 3 colher(es) de sopa Coco ralado; 1 colher(es) de sopa Amido de milho; 2 colher(es) de sopa Óleo de coco

🇧🇷Brasil

40 min(s)

12 porções

Adri Ribeiro

@chefadriribeiro

Ingredientes
Modo de preparo

Banana da terra1 unidade(s)
Farinha de amêndoas5 colher(es) de sopa
Coco ralado3 colher(es) de sopa
Amido de milho1 colher(es) de sopa
Óleo de coco2 colher(es) de sopa

Asse a banana da terra, com casca, no forno a 180°C por 30 minutos
Descasque a banana, pique-a e coloque-a num processador de alimentos.
Processe a banana até ficar em pedaços pequenos.
Acrescente a farinha de amêndoas, o coco ralado e o amido de milho. Processe até formar uma farofa úmida.
Acrescente o óleo de coco e processe até formar uma massa homogênea.
Divida a massa em 12 pequenas porções. Faça bolinhas com a massa e depois achate-as com as mãos para chegar ao formato de cookie.
Disponha os cookies numa assadeira antiaderente ou untada com um pouco de óleo de coco.
Preaqueça o forno a 180°C por 10 minutos.
Asse os cookies por 20 minutos na temperatura de 180°C. Aguarde esfriar para poder consumir.