Chimango (receita gaúcha)

Name: Chimango (receita gaúcha)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: 5 xícara(s) Polvilho azedo; 1 xícara(s) Água; 1 xícara(s) Óleo; 1 xícara(s) Leite; 1 xícara(s) Manteiga; 1 colher(es) de chá Sal; 1 colher(es) de sopa Ervas finas (secas); 4 unidade(s) Ovos; 1 xícara(s) Queijo minas ralado

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

30 porções

Culinária criativa

@culinariacriativadarafa

Ingredientes
Modo de preparo

Polvilho azedo5 xícara(s)
Água1 xícara(s)
Óleo1 xícara(s)
Leite1 xícara(s)
Manteiga1 xícara(s)
Sal1 colher(es) de chá
Ervas finas (secas)1 colher(es) de sopa
Ovos4 unidade(s)
Queijo minas ralado1 xícara(s)

Em uma vasilha coloque o polvilho e as ervas finas e reserve. Leve ao fogo para ferver o leite, o óleo, a água, a manteiga e o sal. Despeje em cima do polvilho e misture com uma espátula, para incorporar bem e escaldar o polvilho e virar uma goma. Deixe esfriar um pouco e amasse bastante, acrescentando os ovos. Adicione o queijo e amasse até encorpar. A massa fica bem macia e não gruda nas mãos. Molde no formato que preferir. Leve ao forno quente para assar até dourar. Não precisa untar a assadeira. Após assados eles dobram de volume.