Bolo de milho com casquinha crocante

Name: Bolo de milho com casquinha crocante
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 700 g Milho verde fresco (já cortado, sem espiga); 1 xícara(s) Açúcar; 1/2 xícara(s) Óleo de girassol; 1 xícara(s) Queijo minas frescal ou meia cura; 1 colher(es) de café Sal; 1/4 xícara(s) Água

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredientes
Modo de preparo

Milho verde fresco (já cortado, sem espiga)700 g
Açúcar1 xícara(s)
Óleo de girassol1/2 xícara(s)
Queijo minas frescal ou meia cura1 xícara(s)
Sal1 colher(es) de café
Água1/4 xícara(s)

Bata no liquidificador o milho, o açúcar, a água e o sal. Coloque numa tigela grande.
Esquente o óleo até ponto de fritura (bem quente) e coloque metade sobre a massa de milho para escaldar, e misture bem até incorporar o óleo. Depois escalde com a outra metade e misture novamente.
Numa forma de bolo pequena e untada (de preferência de tipo bolo inglês) coloque metade da massa, distribua o queijo e cubra com o restante da massa. Leve ao forno pré aquecido a 200 graus por 30 minutos. Ao final pode elevar a forno na temperatura máxima para dar uma douradinha extra.