Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Name: Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 3 xícara(s) Farinha de trigo; 2 xícara(s) Açúcar; 1/2 xícara(s) Manteiga; 1/2 xícara(s) Óleo de Coco; 3 unidade(s) Cenoura; 4 unidade(s) Ovos; 1 colher(es) de sopa Fermento em pó; 1 colher(es) de café Sal; 150 ml Leite; 250 g Leite condensado; 2 colher(es) de sopa Cacau em pó; 1 colher(es) de sopa Manteiga

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

12 porções

Renata Andrade

@adocandoasexta

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo3 xícara(s)
Açúcar2 xícara(s)
Manteiga1/2 xícara(s)
Óleo de Coco1/2 xícara(s)
Cenoura3 unidade(s)
Ovos4 unidade(s)
Fermento em pó1 colher(es) de sopa
Sal1 colher(es) de café
Leite150 ml
Leite condensado250 g
Cacau em pó2 colher(es) de sopa
Manteiga1 colher(es) de sopa

Descasque e corte as cenouras. Coloque no copo de liquidificador as cenouras picadas, o açúcar, o sal, a manteiga e gordura de coco derretidos, os ovos e bata até que as cenouras estejam completamente desmanchadas. Peneire a farinha de trigo e despeje a mistura do liquidificador aos poucos, mistuando com auxílio de um fouet. Por último misture o fermento, despeje em forma ou tabuleiro untado e leve para assar em forno preaquecido à 180graus Celsius por aproximadamente 45.
Enquanto o bolo assa, prepare um brigadeiro mole, mistuando todos os ingredientes e levando ao fogo médio e mexendo sem parar até que o brigadeiro atinga o ponto de calda grossa.
Depois que o bolo estiver assado, despeje o brigadeiro e depois é só se deliciar com esse bolinho pra lá de gostoso.