Bolo de brigadeiro de chocolate

Name: Bolo de brigadeiro de chocolate
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 5 unidade(s) Ovos; 1 xícara(s) Açúcar; 1 xícara(s) Leite líquido; 2 xícara(s) Chocolate em pó; 1 colher(es) de sopa Fermento em pó; 2 unidade(s) Para cobertura Leite moça lata ou caixinha 395g; 2 colher(es) de sopa Manteiga; 1 xícara(s) Chocolate em pó; 1 xícara(s) Granulado

🇧🇷Brasil

15 min(s)

20 porções

Cleia de

@cantinhodacleiaamorporvermelho

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos5 unidade(s)
Açúcar1 xícara(s)
Leite líquido1 xícara(s)
Chocolate em pó2 xícara(s)
Fermento em pó1 colher(es) de sopa
Para cobertura Leite moça lata ou caixinha 395g2 unidade(s)
Manteiga2 colher(es) de sopa
Chocolate em pó1 xícara(s)
Granulado1 xícara(s)

Em uma batedeira, bata as claras em neve.
Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar.
Despeje o Leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em Pó e o fermento.
Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
Desenforme, deixe esfriar e corte-o ao meio.
Em uma panela, misture o Leite MOÇA, a manteiga e o Chocolate em Pó.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 6 minutos ou até formar um brigadeiro mole.
Recheie uma das partes do bolo com metade do brigadeiro, cubra com a outra metade da massa, e espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca nas laterais e superfície do bolo. Finalize com o chocolate granulado.