Bolinho de milho recheado com queijo

Name: Bolinho de milho recheado com queijo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: 2 lata(s) Milho verde; 150 g Farinha de trigo; 1 colher(es) de sopa Manteiga sem sal; 2 unidade(s) Ovos; 200 ml Leite; a gosto Sal; 250 g Mussarela; 200 g Macarrão cabelinho de anjo; 2 unidade(s) Claras de ovo

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

30 porções

SUÉLEN DIAS

@sueh

Ingredientes
Modo de preparo

Milho verde2 lata(s)
Farinha de trigo150 g
Manteiga sem sal1 colher(es) de sopa
Ovos2 unidade(s)
Leite200 ml
Sal a gosto
Mussarela250 g
Macarrão cabelinho de anjo200 g
Claras de ovo2 unidade(s)

Em um liquidificador, bata o milho, a farinha, a manteiga, os ovos, o leite,e o sal. Para deixar a massa com pedaços de milho, utilize a função pulsar.
Despeje a mistura em uma panela de fundo largo, e leve ao fogo, mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela.
Espere esfriar e, com as mãos molhadas, faça bolinhas.
Aperte as bolinhas na palma da mão para formar disquinhos. Em seguida coloque um pedaço de mussarela no meio, e feche novamente formando o bolinho recheado.
Quebre o macarrão cabelinho de anjo, e reserve.
Empane os bolinhos, passando na clara de ovo, e em seguida no cabelinho de anjo quebrado.
Frite em óleo quente, e escorra em papel absorvente.