Bolinha de queijo 🧀

Name: Bolinha de queijo 🧀
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Servings
Ingredients: 500 g Farinha de trigo; 500 ml Água; 1 colher(es) de sopa Açafrão; 1 colher(es) de sopa Noz moscada; 1 colher(es) de sopa Louro em pó; 100 g Manteiga; 1 l Óleo de girassol; 500 g Queijo minas padrão; 2 colher(es) de sopa Sal; a gosto Pimenta do reino

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Arícia Ridan

@aricia

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo500 g
Água500 ml
Açafrão1 colher(es) de sopa
Noz moscada1 colher(es) de sopa
Louro em pó1 colher(es) de sopa
Manteiga100 g
Óleo de girassol1 l
Queijo minas padrão500 g
Sal2 colher(es) de sopa
Pimenta do reino a gosto

Faça um “caldo” com a água, sal, louro em pó, açafrão, noz moscada e pimenta do reino
O caldo deve ter bastante sabor e estar salgadinho pois quando entra a farinha os temperos suavizam
Adicione manteiga ao caldo, diminua o fogo
Assim que começar a ferver, em fogo baixo, coloque a farinha de trigo
Mexa bem com uma colher de pau encorporando a farinha ao caldo por mais ou menos 10 minutos
Retire a massa da panela, passe para uma mesa de mármore ou uma tábua de plástico
Deixe esfriar um pouco, enquanto isso, corte o queijo em cubos médios e tempere com um pouquinho de sal
Sove a massa até que ela fique lisa
Modele as bolinhas do tamanho desejado, só colocar o queijo e fechar, é super fácil!
Monte a praça de fritura: panela alta com óleo de girassol, travessa com papel toalha e escumadeira em mãos
Com o óleo quente, frite as bolinhas aos poucos, nunca coloque muitas para elas não estourarem!